🌿 ¿Por qué está tan bueno este jamón de cebo? (…que todavía hay más 😊)

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🔥 2. Alimentación controlada y bienestar garantizado
En el jamón ibérico 50% cebo, la calidad comienza con una alimentación supervisada a base de piensos naturales —cereales y leguminosas— formulados para favorecer una infiltración fina y un sabor equilibrado. Los animales crecen en espacios controlados que permiten movimiento y desarrollo saludable, con carga ganadera regulada y condiciones que priorizan el bienestar. Este manejo responsable asegura una carne jugosa y un perfil de grasa sedoso propio del ibérico. Además, cuenta con certificación Animal Welfair en el proceso de despiece y sacrificio, garantizando un tratamiento ético y respetuoso. No es jamón de dehesa, pero sí un ibérico auténtico, honesto y equilibrado, pensado para quienes buscan calidad y suavidad al mejor precio.

⏳ 3. Curación lenta en Guijuelo: clima y tradición
Maduración natural en secaderos y bodegas de Guijuelo, donde el aire frío y seco de sierra favorece una evolución lenta y paciente. Nada se fuerza: el tiempo y el clima crean suavidad, perfume delicado y una textura fundente.

🔪 4. Textura tierna y perfil sedoso
Loncha fina, grasa brillante y una mordida suave. En boca es equilibrado, amable y persistente, perfecto para disfrutar a diario sin saturar y siempre invitando a otro corte.

⭐ 5. Oficio jamonero y producción cuidada
Producido por una casa jamonera con décadas de dedicación exclusiva al ibérico, donde cada pieza se selecciona, revisa y cuida con un enfoque artesano y honesto.

🧡 Sabías que…
Guijuelo fue el primer municipio español en contar con Denominación de Origen para jamones ibéricos. Su climatología —inviernos fríos, aire seco de sierra y veranos suaves— ha convertido a este pueblo en un auténtico templo jamonero, donde se perfecciona desde hace generaciones, el arte de la curación lenta y natural. A finales del siglo XIX, familias jamoneras comenzaron a colgar sus piezas en bodegas de piedra aprovechando el aire frío de la sierra para secarlas sin prisa. Desde aquí salen algunos de los jamones más considerados del mundo, admirados por su elegancia aromática, suavidad y textura melosa que se funde en boca.

🥓 Características del Jamón Ibérico 50% Cebo
✅ Genética ibérica seleccionada (50%)
✅ Alimentación natural con cereales y leguminosas
✅ Sabor suave y equilibrado, perfecto para iniciarse en el ibérico
✅ Textura tierna y grasa infiltrada fina
✅ Excelente relación calidad–precio
✅ Ideal para consumo diario gourmet

🏔️ Por qué los jamones de Guijuelo son un tesoro gastronómico
✅ Clima único para curación lenta y natural
✅ Maestros jamoneros con tradición familiar centenaria
✅ Curación a baja temperatura y aire puro de sierra
✅ Aroma delicado, textura melosa y sabor elegante
✅ Producción artesanal y limitada
✅ Reconocimiento internacional y prestigio histórico