🌿 ¿Por qué están tan buenos estos jarretes? (…que todavía hay más 😊)

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🔥 2. Baja temperatura con control de punto
Cocción lenta y homogénea que respeta las fibras del cordero y asegura ternura constante en cada lote.

🥄 3. Textura melosa y jugo concentrado
El colágeno natural se transforma en gelatina: carne que se separa del hueso con facilidad, con salsa brillante y estable.

🍽️ 4. Servicio versátil
Ideal con patatas panadera, puré de patata, cuscús o verduras asadas; perfecto para carta del día, eventos o tienda gourmet.

⏱️ 5. Microondas u horno
Calentar en microondas (siguiendo tiempos del envase) o en horno a temperatura moderada hasta alcanzar temperatura de servicio.

🧡 Sabías que… en los hornos de León y Castilla se asaba tradicionalmente el cordero en cazuelas de barro, dejando que se cocinara con su propio jugo y la grasa natural. Hoy, Comen Babia recupera ese método ancestral con tecnología de cocción lenta y envasado al vacío, manteniendo la esencia del asado de siempre en un formato moderno y seguro.

🌡️ Ventajas del envasado al vacío
✅ Conservación prolongada (4–6 meses refrigerado) sin conservantes añadidos
✅ Puede congelarse hasta 18–24 meses sin pérdida de calidad
✅ Mantiene intactos el sabor, la textura y los nutrientes
✅ Garantiza seguridad alimentaria y regularidad en cada lote
✅ Facilita un servicio rápido, sin desperdicios ni mermas

“Cocina lenta, resultado seguro: ternura y sabor.”